自分に作るご飯は簡単なものが良い。
料理は誰かのために作るから張り合いがあるもので、自分一人のために作るご飯はいまいちやる気が起きないものです。
料理人や主婦あるあるでしょうか。
自分のためだけに作るお昼ごはんだと、「ふりかけや卵かけご飯でいいか」と思ったり。
そんなあなたに贈る、ぼくがやってる一人飯です。簡単に、おいしく。一人でちょっと贅沢な錯覚。
管理者：かえる
料理歴19年目現役フレンチシェフ。浅草フレンチのリエーブルからフランス料理の世界に入り、リゾートホテル、横浜ナチュラルフレンチ、都内ミシュラン星付きレストラン、銀座ビストロなどで研鑽し、32歳で結婚式場の料理長に。料理、製菓、製パンなどなんでも作ります。各種SNS、ラジオ、YouTubeなどで料理について発信。
“とんかつ風 カリカリパン粉とピリ辛豚丼”の作り方
ちなみに薬味がなくても十分おいしくいただけます！
下準備
1.カイワレは食べやすい大きさにカットしておく。
作り方
1.フライパンにサラダ油を少し入れ、中火で豚肉をサッと焼く。
2.分量のめんつゆと食べるラー油を入れて、水分を飛ばすように炒める。
3.器に白ごはんをよそって、豚肉を乗せておきます。フライパンはペーパーで軽く拭いておきましょう。
4.フライパンに分量のパン粉とサラダ油を入れて、中火でキツネ色になるまで炒める。
焦がさないようにだけ気をつけてください！
5.肉の上にパン粉→卵黄→カイワレを盛って完成！
コメント
「どうしてもとんかつが食べたい！」けれど作るのはめんどくさい。っていうときに便利なメニューです。
基本的に自分に作るご飯は手をかけたくない派なので、フライパン一つで、時短でササッとできておいしいものがベスト。
サクッとしたパン粉の食感。旨味のある豚肉。口に運ぶととんかつになります。
メニューは『一人飯』ですが、二人分作っても喜ばれる丼ものです！
材料さえあれば5分程度で作れる簡単メニューなのでオススメ。
夏休みの子供にも良いかもしれませんね。
それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。
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