![ピリ辛煮卵](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/C2FCEED9-AE58-4B6B-978C-E62452829C3D.jpg)
前日に副菜をつくりおき。
一晩置くことで“ちょっとしたご馳走”になる煮卵。
炊き立てのごはんに最高によく合う。
中を半熟にするのは意外と簡単。
副菜として、おつまみとして、サッと食べたい時のメインとしても。
クセになる煮卵の完成です。
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出来ました。
— かえる@シェフ/料理家 (@kaeruchef) January 5, 2021
“汁まで全部食べてしまいたくなるピリ辛煮卵”(名前長い
中は半熟、外は味が染みてやめられない止まらない🤤これはかなり簡単なのにご飯を無限に食べれてしまう危険物です😌取扱説明書をよく読んで心して食べてください。#Twitter料理部 #昼レンジャー30105jk#社長まつり
作り方↓ pic.twitter.com/uHaF73kxi9
汁まで全部食べたくなる“ピリ辛 煮卵”レシピ
![ピリ辛煮卵](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/D0BB4C62-243C-4AD8-94A9-9B1194FAFC7D-1024x1024.jpg)
![](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/12-2-300x50.jpg)
とりあえず作っておくと、次の日のお昼や、夜のおつまみに困りません。
中がトロッと半熟なので、1〜2日で食べ切ってください。
つけ麺や煮麺に添えたり、おにぎりの具にしても破壊的な魅力があります。
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![ピリ辛煮卵の材料と分量](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/2-2-2-576x1024.jpg)
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作り方
![鍋でお湯を沸かす](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/59EFE2D3-72E4-4589-940C-B45E95E3E5B1-1024x1024.jpg)
1.沸騰するまで時間がかかるので、まずは鍋にたっぷりの水を入れて火にかけておきましょう。
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![卵](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/53E50C71-B6DC-49A5-B328-3A77584A556B-1024x1024.jpg)
2.お湯を沸かしている間に、卵の下側に金串を使って穴を開けておきます。
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![卵を茹でる](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/7DC58654-8FC2-4F1A-9A6F-85BF8275E4AB-1024x1024.jpg)
3.グラグラとお湯が沸いたら、そこに卵をそっと入れて6分間ゆでます。火加減を調整しながら、ポコポコと沸騰しているようにしましょう。
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![卵を水につける](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/ECAC4955-2B1A-45CE-91D2-7EDA38CB8FEF-1024x1024.jpg)
4.卵を6分間ゆでたら、冷水に入れて10分ほど置いておきましょう。しっかりと冷たい水につけるのがポイントです。
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![ボウルに入った調味料](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/483FAC4C-256E-44D8-8EBD-7F9CFC740EB9-1024x1024.jpg)
5.卵を水につけている間に、ボウルに調味料を全部入れて混ぜておきます。
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![ピリ辛煮卵](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/E8625B5F-6A4B-4E90-B83C-DD02866E627F-1024x1024.jpg)
6.身を崩さないように卵の殻をキレイに剥いて、ビニール袋に卵と調味料を入れます。
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![ピリ辛煮卵](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/28A962C0-73C7-420B-87B6-22F82557FA7D-1024x1024.jpg)
7.空気があまり入らないようにしてしっかりと縛り、冷蔵庫に入れて一晩漬けて完成!お好みで刻んだネギを乗せたり、辛味が足りない方は七味唐辛子をかけてみてください!
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![ピリ辛煮卵](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/59A46920-7D97-4F8C-8B2A-22A3BB983A57-1024x1024.jpg)
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コメント
![ピリ辛煮卵の絵](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/E4AB4BBF-D70A-47FA-AD8E-0317A4592D27-1024x1024.jpg)
ただでさえおいしい煮卵が、さらにやみつきになるレシピです。
味のよ〜く染みた煮卵を、炊き立ての熱々ごはんに乗せたら最高。
ちょっと粗めに刻んだ長ネギがたまらない。
おつまみとして出しても絶対に喜ばれる。かなりポイント高めです。
むずかしい工程はありません。簡単なのに、失敗しないおいしい作り方。
ぜひ、使って作ってみてください!
それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。
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