こんがり焼いたじゃがいもに
甘辛い照り焼きダレをからめて
マヨネーズのコクが、隠し味
作ったそばからなくなる、子どもたちの大好物
いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？
Twitter @kaeruchef
子どもに大人気！病みつき“じゃがいもの照り焼き”レシピ
じゃがいもを照り焼きにすると、こんなに止まらない味になるのか。
作るとすぐになくなる、わが家の子どもたちに大人気のメニューです。
ポイントは、しっかり焼き色をつけて、照りを出すこと。
メインに負けないくらい存在感のある副菜です。
材料（作りやすい分量）
| じゃがいも | 6〜7個（皮付きで約900g） |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
合わせ調味料
| 濃口醤油 | 60g |
| みりん | 40g |
| 酒 | 10g |
| 三温糖 | 10g |
| マヨネーズ | 30g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
下準備
1.じゃがいもは皮をむいて、1.5〜2cm角に切る
2.ボウルに合わせ調味料の材料をすべて入れて混ぜておく
“じゃがいもの照り焼き”の作り方
1.鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもを入れて軽く塩をふる。中火の強めで約10分、じっくり炒める。
2.合わせ調味料をよく混ぜてから加え、水分を飛ばすように炒め絡める。照りが出たら完成！お好みで七味唐辛子を。
じゃがいもと調味料だけで作れる、お手軽な一品。
子どもにも大人にも人気で、お酒のおつまみにもいけます。ぜひ試してみてください！
コメント
今回は、作り置きにぴったりの『じゃがいもの照り焼き』。
ポイントは3つ。
・じゃがいもは水にさらさない
・しっかり焼き色がつくまで焼き付ける
・タレは混ぜ直してから加え、照りを出す
じゃがいもと調味料だけで作れる、お手軽な一品。
お弁当のおかずにもおすすめです。
それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。
他のおすすめ作り置きレシピ
-
【レシピ】迷ったらこれ！めんつゆバターの“ツナじゃが”
じゃがいも、ツナ缶、めんつゆ、バターで作る簡単副菜「ツナじゃが」のレシピ。温かくても冷たくてもおいしく、作り置きにもぴったり。フレンチシェフが水分を飛ばすコツを写真付きで解説します。
続きを見る
-
“リメイク料理の教科書” #31の効率化レシピ＋α『1ヶ月分のおうちごはんリメイク術』
現役フレンチシェフが考えた、リメイク前提で作る1ヶ月分・31種類の効率化レシピと、味変に使える本格ソース・ドレッシング12種。時短とおいしさを両立する、おうちごはんの教科書です。
続きを見る
＼ピン（保存）お願いします／
更新情報をチェックしたい方は『Pinterestレシピ』ボードを作って
保存しておくと、いつでも簡単にレシピを見ることができます。
Pinterestボタン▶︎画像選択▶︎保存
（スマホ画面下／PC画面左）
がんばるあなたを料理でサポート(｀・ω・´)
Twitterで毎日、『レシピ』や『コツ』などお役立ち情報を発信しています。
レシピや記事が気に入ったらぜひフォローしてツイートをチェックしてみてください！
▼ ▼ ▼