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【レシピ】鮪 アボカド 胡桃 スパイスとミントのアンサンブル

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【レシピ】鮪 アボカド 胡桃 スパイスとミントのアンサンブル

暑い日には、爽やかな香りのある一品を

マグロとミント?って思うかもしれません

実はとっても相性の良い食材

「マグロ クミン コリアンダー」

スペインではポピュラーな組み合わせなんです

いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか?

Twitter @kaeruchef

かえる
今回のレシピは、夏におすすめの爽やかな一品。

『鮪 アボカド 胡桃 スパイスとミントのアンサンブル(タルタル)です!

実は相性抜群!“鮪 アボカド 胡桃 スパイとミントのアンサンブル”レシピ

あるとうれしい副菜レシピ。

「マグロを買ってきても、いつも同じような料理になる」

そんなあなたにおすすめ。

たまには冒険してみませんか?

ちょっとおしゃれな一品。友達に自慢できるかも。

かえる
ハーブはバジルでも合いますが、今回はぜひ!ミントで作ってみてください!

下準備

1.ミントを10分程度、水につけて戻しておく。

2.玉ねぎは、粗みじん切りにして水にさらし、辛味を抜く。

3.アボカドは、皮を剥いて1cm角にカット。

4.くるみは軽く砕いておく。

作り方

1.マグロは食べやすい大きさにぶつ切りにしておく。あまり細かくしすぎないように。

2.ボウルにカットしたマグロ、アボカド、しっかりと水気を切った玉ねぎを入れる。

かえる
玉ねぎは特にしっかり水気を切りましょう!少し手間がかかりますが、ペーパータオルで挟むとなお良しです。

3.分量の調味料を全部入れる。(塩以外です)

4.ゴムベラを使ってやさしく、さっくりと混ぜ合わせていく。ここで味見をして、塩分が足りなければ塩で味を整える。

5.最後にちぎったミントと、くるみを入れ、冷蔵庫に入れてしっかりと冷やす。

6.器に盛って完成です!味にもっとコントラスト(メリハリ)をつけたい場合は、ミントを飾ったり、スパイスをふりかけたりしてみてください。

意外と、ソーメンやカッペリーニに和えても◎

お酒もすすみます。ご飯に合わせるよりも、冷たい麺類のがいいかもです。

コメント

マグロとアボカドを合わせるのは定番!

でも、『クミン、コリアンダー、ミント』はおもしろい組み合わせ。

お店のメニューで使うなら、ミントオイルにしてもおしゃれです。

色々アドリブの出来る料理なので、ぜひ自分なりのやり方を見つけてください。

きっと、今よりすこし、料理が楽しくなるはず。

それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。

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