![ショコラ・ルー](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/A56AD708-1971-4229-A2C6-7CF4DBE898C9.jpg)
『ガトーショコラ』と『生チョコ』
チョコスイーツのツートップが重なる瞬間
焼き目がついた方は香ばしくフワッとチョコが薫る
半生に仕上げた層は口の中でゆっくりと消えていく
そんなお菓子ができました
いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか?
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『ショコラ・ルー』です!
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ガトーショコラも生チョコも食べたい人向け。“ショコラ・ルー”レシピ
![ショコラ・ルー](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/0063F490-13E9-4668-924C-14D1AD9D360C.jpg)
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焼き菓子派?生食感派?
どっちもいける『チョコレートスイーツ』が完成です。
そのまま食べてももちろん良いのだけれど。
アイスクリームと一緒に食べてみて。
語彙力が低下して『ヤバい』しか出てこなくなるくらい美味しいから。
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![ショコラ・ルーのレシピ](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/材料-3.jpg)
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下準備
![テリーヌ型](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/4EF7BDA1-E4C7-4E59-BB43-A165AE130BC1.jpg)
1.テリーヌ型(17cm)に分量外のバターをぬって冷蔵庫で冷やしておく
![ボウルとふるった薄力粉、ココアパウダー](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/ABF3C607-3807-41C9-BBA2-E2C692D9FE5B.jpg)
2.ボウルに薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく
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“ショコラ・ルー”の作り方
![デザート生地](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/2C1EAF61-2C7B-48ED-882E-C9817F6686A9.jpg)
1.全卵とグラニュー糖をボウルに入れて、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。(スジの跡が残るくらい)
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![ショコラ・ルー生地](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/35B31F6D-66DA-4B0E-94A1-30E80787D0A3.jpg)
2.分量のチョコレートを細かく割って、軽くレンジでチンして溶かす。溶けたらゴムベラでチョコレートが均一になるようによく混ぜ、さらに1.の生地に混ぜていく。
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![ショコラ・ルー生地](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/09EBF3F2-C879-4EB2-9330-ABFA8602C678.jpg)
3.ふるっておいた粉を入れてさっくりと混ぜる。大体2、3回に分けて入れると混ぜやすいです。
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![ショコラ・ルー生地](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/5295DC14-C260-485F-AB64-B20AFF506D68.jpg)
4.無塩バターを温めて溶かし、生地に流してよく混ぜる。バターが熱くなりすぎないように気をつけましょう。
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![テリーヌ型とショコラ・ルー生地](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/4B4F13BE-44DC-4FCC-ABDD-18B318BE7F56.jpg)
5.テリーヌ型2台に均等に記事を流して、冷蔵庫に30分〜1時間程度入れてしっかりと冷やし固める。
![](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/108612-150x150.jpg)
![ショコラ・ルー](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/D5B3ECB4-C900-4DF0-8D1C-FD8F2C78273A.jpg)
6.240℃のオーブンで15〜20分程度湯煎焼き。テリーヌ型のだいたい1/4くらいまでぬるま湯を流して焼き上げる。
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![ショコラ・ルー](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/B325C493-B80B-466A-8E29-B15354F9757B.jpg)
7.焼き上がったら、常温ですこし冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫に3時間以上入れてしっかりと固める。冷めたら型を温めてチョコをはずし、食べやすい大きさにカットする。
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![ショコラ・ルー](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/47C7C76C-A201-4C45-8A7F-D953865DAF0F.jpg)
アイスクリームは王道のバニラがおすすめ。
キャラメルやナッツ系も良いですね!ピンクペッパーなど、ちょっとだけスパイスをのせても乙な感じになります。
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![ショコラ・ルー](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/DF713285-889F-4466-9F48-0C0F322E4738.jpg)
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コメント
![ショコラ・ルーのイラスト](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2024/02/BC2BB9A2-224A-4939-8910-2897251DCEB5.jpg)
今回はチョコレート系スイーツです。
チョコスイーツは万人に人気なので失敗が少ない。
ですがレパートリーが欲しいところ。
そんな時にいいとこどりのショコラ・ルーがおすすめ。
コーヒー、紅茶を用意してゆったりした時間をお過ごしください。
美味しいため息と一緒に幸せな感覚に包まれます。
それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。
![](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2021/09/2のコピー-120x300.png)
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