【レシピ】焼き菓子&生チョコ食感『ショコラ・ルー』

『ガトーショコラ』と『生チョコ』

チョコスイーツのツートップが重なる瞬間

焼き目がついた方は香ばしくフワッとチョコが薫る

半生に仕上げた層は口の中でゆっくりと消えていく

そんなお菓子ができました

いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？

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かえる

今回はチョコレートスイーツレシピ。

『ショコラ・ルー』です！

 

 

 

 

 

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ガトーショコラも生チョコも食べたい人向け。“ショコラ・ルー”レシピ

焼き菓子派？生食感派？

どっちもいける『チョコレートスイーツ』が完成です。

そのまま食べてももちろん良いのだけれど。

アイスクリームと一緒に食べてみて。

語彙力が低下して『ヤバい』しか出てこなくなるくらい美味しいから。

かえる

ミルクチョコでもできますが、チョコレートはブラックがおすすめです！

下準備

1.テリーヌ型(17cm)に分量外のバターをぬって冷蔵庫で冷やしておく

2.ボウルに薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく

“ショコラ・ルー”の作り方

1.全卵とグラニュー糖をボウルに入れて、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。（スジの跡が残るくらい）

2.分量のチョコレートを細かく割って、軽くレンジでチンして溶かす。溶けたらゴムベラでチョコレートが均一になるようによく混ぜ、さらに1.の生地に混ぜていく。

3.ふるっておいた粉を入れてさっくりと混ぜる。大体2、３回に分けて入れると混ぜやすいです。

4.無塩バターを温めて溶かし、生地に流してよく混ぜる。バターが熱くなりすぎないように気をつけましょう。

5.テリーヌ型２台に均等に記事を流して、冷蔵庫に30分〜1時間程度入れてしっかりと冷やし固める。

6.240℃のオーブンで15〜20分程度湯煎焼き。テリーヌ型のだいたい1/4くらいまでぬるま湯を流して焼き上げる。

7.焼き上がったら、常温ですこし冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫に3時間以上入れてしっかりと固める。冷めたら型を温めてチョコをはずし、食べやすい大きさにカットする。

かえる

包丁を温めるとキレイにカットできますよ！

アイスクリームは王道のバニラがおすすめ。

キャラメルやナッツ系も良いですね！ピンクペッパーなど、ちょっとだけスパイスをのせても乙な感じになります。

コメント

今回はチョコレート系スイーツです。

チョコスイーツは万人に人気なので失敗が少ない。

ですがレパートリーが欲しいところ。

そんな時にいいとこどりのショコラ・ルーがおすすめ。

コーヒー、紅茶を用意してゆったりした時間をお過ごしください。

美味しいため息と一緒に幸せな感覚に包まれます。

それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。

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