ダイソーのゴムベラは溶ける？耐熱の見分け方と現役シェフおすすめの1本

ダイソーのゴムベラって溶けないの？100均のゴムベラで炒め物をしても大丈夫ですか？

ゴムベラが1本あると、ボウルの生地も鍋のソースもきれいに取れてとても便利ですよね。

でも、100均（ダイソー）のゴムベラを使っていたら「先っぽが溶けた…」なんて話もよく聞きます。

結論から言うと、ダイソーのゴムベラは「素材」しだいで、溶けるものと溶けないものがあります。

この記事では、現役フレンチシェフが溶けないゴムベラの見分け方と、実際に使って「これが100均！？」と驚いたダイソーのシリコン製ゴムベラのメリット・デメリットを解説します。

本記事の信頼性

　管理者：かえる

料理歴23年目現役フレンチシェフ。浅草フレンチ『リエーブル』からフランス料理の世界に入り修行。高級リゾートホテル、横浜ナチュラルフレンチの名店、都内のミシュラン星付きレストラン、銀座ビストロなどで研鑽し、32歳で結婚式場の料理長に。パティシエとしても本格的に5年間修行。フレンチをベースに、料理、製菓、製パン、ウェディングケーキなど、なんでもこなします。各種SNS、ブログ、ラジオ（stand.fm）、note、YouTubeなどで料理について発信中。

Kaeru（@kaeruchef）

1.ダイソーのゴムベラは溶ける？結論は「素材しだい」

かえる

溶けるかどうかは、ほぼ素材で決まります。

「ゴムベラ」と呼ばれていても、売り場にはいろいろな素材のものが並んでいます。

写真の上（白）がプラスチック製、下（緑）がシリコン製です。見た目は似ていますが、熱への強さはまったく違います。

プラスチック製は耐熱70℃前後。加熱調理には使えない

ポリエチレンやポリプロピレンなど、プラスチック製のヘラは耐熱温度が70℃程度のものが多くあります。

熱いフライパンや鍋に触れると、あっという間に変形したり溶けたりします。

生地を混ぜる、冷たいクリームをすくうといった火を使わない作業専用と考えましょう。

シリコン製なら200℃以上に耐えるものが多い

一方、シリコン製のゴムベラは耐熱200℃以上のものが多く、炒め物やジャム作りにも使えます。

ダイソーで加熱調理にも使えるゴムベラを選ぶなら、シリコン製一択です。

売り場での見分け方は「裏の表示」を見るだけ

迷ったら、パッケージやタグの裏の表示を確認しましょう。

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この3つを見れば、溶けるゴムベラを買ってしまう失敗はほぼ防げます！

2.現役シェフのおすすめは「シリコーンクリーンスパチュラ」

ダイソーでゴムベラを買うなら、僕は「シリコーンクリーンスパチュラ」をおすすめします。大・中・小の3サイズがあります。

※100均の商品は、時期によって仕様や価格、取り扱いが変わることがあります。購入時は必ずパッケージの表示を確認してください。

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正直、「本当に100均のスペック？」と思うくらいの完成度です！

3.実際に使ってわかったメリット

メリット①耐熱230℃で、炒め物やジャムにも使える

耐熱温度が高いので、炒め物はもちろん、キャラメルやジャムのような高温になる料理にも使えます。

テフロン加工（フッ素加工）のフライパンを傷つけにくいのもうれしいポイントです。

フライパンを長持ちさせたい方は、フライパンのテフロン加工を長持ちさせる7つのコツもあわせてどうぞ。

メリット②一体型で衛生的

ヘラと持ち手がつながっていないタイプは、すき間に水や汚れが入りやすく、持ち手が熱で溶けることもあります。

シリコーンクリーンスパチュラは一体型なので、洗いやすく清潔に使えます。

メリット③しなりがよく、ボウルや鍋に残さない

ゴムベラ選びで意外と大事なのが、ヘラ先の柔軟性（しなり）です。

ほどよくしなるので、ボウルの生地や鍋の底に残ったソースまで、きれいにすくい取れます。

4.デメリットも知っておこう

デメリット①サイズが少し中途半端

仕事柄いろいろなゴムベラを使ってきて、いちばん使いやすいと感じるのは26cm前後です。

大（27.7cm）と中（24.7cm）は、そこからほんの少しずれています。家庭で使う分には、ほとんど気にならない程度です。

デメリット②耐久性はそれなり

実はこのゴムベラ、僕は2本目です。

硬いものを無理にこじると芯ごと折れることがあり、毎日使っていると半年ほどでヘラの縁が欠けてきました。

長く使いたいなら、もう数百円出してプロ仕様のゴムベラを選ぶのもありです。長持ちするので、結果的にコスパもそれほど変わりません。

5.ゴムベラを長持ちさせる使い方

• 熱い鍋のふちやフライパンの上に置きっぱなしにしない
• 硬い食材や固まったものを無理にこじらない
• 使ったらすぐ洗い、カレーなど色の濃い料理のあとは早めに洗う
• 欠け・変形・溶けがあったら交換のサイン

素材ごとの耐熱温度は、ゴムベラが溶ける温度は？でくわしく解説しています。

6.よくある質問

Q. 100均のゴムベラで炒め物をしても大丈夫？

A. シリコン製で、耐熱温度が200℃以上と表示されているものなら使えます。プラスチック製は溶けるので使わないでください。

Q. 溶けてしまったゴムベラは使っていい？

A. おすすめしません。溶けた部分が料理に混ざるおそれがあるので、新しいものに替えましょう。

Q. ゴムベラは何センチがいい？

A. 料理にもお菓子にも使うなら、26cm前後が使いやすいです。ジャムの瓶など口の小さい容器用に、小さいサイズがもう1本あると便利です。

7.まとめ

ダイソーのゴムベラは、プラスチック製は熱に弱く、シリコン製なら200℃以上に耐えるものが多くあります。

はじめての1本や、安くそろえたいなら、ダイソーの「シリコーンクリーンスパチュラ」は十分すぎる実力です。

もっと長く使いたい、使いやすさにこだわりたいという方は、プロ仕様のゴムベラも検討してみてください。

かえる

自分の用途に合ったゴムベラで、料理もお菓子作りも楽しんでくださいね！

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