【現役シェフレビュー】お菓子特化！『タマハシ 鎧塚俊彦プロデュース シリコンヘラ TY-006』口コミも紹介！

  📢記事内にプロモーションが含まれています。

お菓子作りにおける生地の状態は『ゴムベラ』一つで変わります。

どうせなら良いものを１本欲しいところ。

ただし、材質や硬さによって「お菓子向き」「料理向き」のゴムベラがあります。

ゴムベラを選ぶ際には、

などしっかりとチェックしましょう！

使いづらいと、「また買いなおすか…」ということになってしまいます。

今回はパティシエ界の巨匠『鎧塚俊彦』さんプロデュースのお菓子特化ゴムベラ、

【タマハシ 鎧塚俊彦プロデュース シリコンヘラ TY-006】をご紹介します！

パティシエ界の巨匠プロデュースゴムベラを買っておけば間違いない？

「とりあえず鎧塚さんのゴムベラを買えばいいか」と言われたらそうではありません。

たしかに『タマハシ シリコンヘラ TY-006』は使いやすいです。

とっても。

ですが、お菓子で使用するのはもちろんのこと、テフロン加工のフライパンが主流の今、用途にあったゴムベラが必須です。

今回は、特にお菓子をストレスなく作りたい人向けに【タマハシ シリコンヘラ TY-006】をおすすめします。

「お菓子作りがなぜかうまくいかない」「もっとクオリティを上げたい」方はぜひ最後までご覧ください。

本記事の信頼性

　管理者：かえる

料理歴23年目現役フレンチシェフ。浅草フレンチ『リエーブル』からフランス料理の世界に入り修行。高級リゾートホテル、横浜ナチュラルフレンチの名店、都内のミシュラン星付きレストラン、銀座ビストロなどで研鑽し、32歳で結婚式場の料理長に。パティシエとしても本格的に5年間修行。フレンチをベースに、料理、製菓、製パン、ウェディングケーキなど、なんでもこなします。各種SNS、ブログ、ラジオ（stand.fm）、note、YouTubeなどで料理について発信中。

Kaeru（@kaeruchef）

1.【タマハシ 鎧塚俊彦プロデュース シリコンヘラ TY-006】について

タマハシ 鎧塚俊彦プロデュース へら ヘラ シリコン 27.5cm 耐熱 食洗機対応 お菓子作り TY-006

かえる

パティシエ界の巨匠「鎧塚俊彦」さんがプロデュースしたお菓子特化のゴムベラです！

そんな物凄いプロのパティシエが手がけるゴムベラ。

「デザートにたくさん使用したい！」という方に一番ピッタリのゴムベラです！

今回は《タマハシ 鎧塚俊彦プロデュース シリコンヘラ TY-006》について実際に使った感想も含めてご紹介していきます。

かえる

値段はAmazonで990円で買えます。

もちろんお店で使用するのに十分なスペックですが、メリット、デメリットがありますので見ていきましょう！

2.【鎧塚俊彦】シリコンヘラのメリット

鎧塚ブランドのこのゴムベラは、持ち手の部分とヘラが一体型になっている構造なので洗いやすく非常に衛生的です。

シリコン製で、ヴィネガーの酸や、梅干しなどのアルカリなどに使用しても問題ありません。色が黒なので、変色の心配が無いのも良いですね。

かえる

個人的にはデザインがものすごく気に入ってます！かっこいいデザインなので飾りたくなりますね。

そんな中でも、このメリットがすごい！という【鎧塚俊彦】シリコンヘラならではのものをご紹介します！

2-1.メリット①ボウルに生地を残さない、抜群の使いやすさ！

他のゴムベラと比較したときに、抜群の柔軟性があり非常に使いやすいです！

お菓子で使う場合、硬すぎるとボウルからホイップクリームが取りづらかったり、お菓子の生地などが混ぜにくかったりします。

それにこのゴムベラはヘラの部分の大きさも丁度良いですね。大きすぎると使いにくいし、小さくても生地が全然混ざらないのでかなり重要ポイントです。

想像していた以上に使いやすいです！ボールの中で縁から混ぜる時や型に流す時などキレイにできます。しなりも良く、つなぎ目がないので洗いやすいです！

柔らかすぎず、かたすぎずでとても使いやすかったです！

2-2.メリット②使える温度帯が幅広い！

お菓子で使う場合、温度帯はとても重要です。

耐熱も220℃なのでジャムや飴にも使えますし、耐冷は－20℃なのでお菓子作りにはもってこいです！

100均のゴムベラにも耐熱、耐冷はついているんですが、耐久性に問題があるんです。

やはり安いとゴムの劣化が早くて異物混入になりそうだったので、お店では早めに捨てました。

かえる

お菓子作りでは、生地、ムースなど色々混ぜる作業が多いので耐久性は大事なんです。

耐熱という事でオムレツを作ってみましたが、とても使いやすかったです！まだ数回の使用ですが、現状は良い感じ。

手元にあるヘラでチョコレートを溶かしていたらヘラが溶けて壊れたので、この耐熱効果のあるシリコンヘラを購入しました。チョコレートを溶かすどころか、炒め物をしていても溶けません！

3.弱点は？【鎧塚俊彦】シリコンヘラのデメリット

鎧塚 俊彦 シリコンヘラ TY-006

このゴムベラにもデメリットはあります。

デザートではピカイチの性能ですが、他も見ていきましょう！

3-1.デメリット①料理向きではない

柔軟性があってよくしなるので、炒め物などの調理や、濃度の重たい料理を作るときなどに向いていません。

ちょっとした調理でしたら問題ないですが、このゴムベラはお菓子で使っていくのがおすすめですね。デザート用としてはかなり良いので！

かえる

口コミとしては料理に使いづらいという意見はあまりないのですが、使ってみた私の体感として料理に使うのならもう少し固めの方が混ぜやすいなと感じました。それにあまり固かったり、多い量の料理の場合は折れるんじゃないか？と心配な感じですね。

3-2.デメリット②値段が少し高め

Amazonで買うと１本で990円します。約1,000円。

ゴムベラにしてはちょっと高いですね。100均で100円で売ってますし、それなりのものも500円くらい出せば売っています。

ただし、使ってみるとよく分かります。クオリティが全然違いますので、正直お菓子の完成度にも直結してきます。

それに、安いものと比べて長持ちするので割とコスパは悪くないです。

かえる

安いものだと最初はいいんですが、何ヶ月か使っていると先っぽが切れたり、割れたりするのでちゃんとしたものの方が良いです。

4.他のゴムベラと比べてどうなの？現役シェフが比較します！

ゴムベラの価格帯は100円～高くて1000円台前半くらいです。

ここで比べるポイントとなるのが、

ともう一つ

ゴムベラのヘラの部分の可動域を見た方が良いです。

鎧塚 俊彦 シリコンヘラ TY-006

使いやすさで言えば料理５０点、お菓子１００点のデザート専用といった位置づけになります。

料理もお菓子も使いたい方は、もっと他に万能的に使えるものもあるので他が良いですね。

しかし、デザートをよりクオリティ高く、ストレスなく作りたいのであればこのゴムベラ一択です。

もしも料理メインで使いたかったり、他と比べたい場合はこちらの記事を参考にして下さい。

どちらにしますか？シェフが使うおすすめのゴムベラTOP３

かえる

個人的に結構買ってよかった商品です。デザイン、使いやすさが抜群なので。

5.まとめ

色々な種類がある中で、お菓子をメインに使っていきたいと考えているのなら【鎧塚俊彦】シリコンヘラ TY-006が一番おすすめです。

ゴムベラを買う機会なんて何度もないので、これを買っておけば間違いないです。

どうせお菓子を作るのなら、ちゃんとした道具を使って美味しくて映えるお菓子を作りたいですね♪

関連記事・あわせて読みたい