![ローストキャベツと豚肉のすき焼き風](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/EE21B0ED-AA18-4F76-9266-D8782228680B-1024x1024.jpg)
寒い時期のキャベツは本当に甘い
ザクザクとサラダにするのもいいんですが
今回はじっくりと時間をかけてロースト
しっかりと焼いてあげるとオーブンから甘い匂いがしてきます
豚肉、トマトと合わせてすき焼き風の味付けに
いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか?
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『ローストキャベツ トマト 豚肉のすき焼き風』です!
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香ばし甘い冬の味。“ローストキャベツ トマト 豚肉のすき焼き風”レシピ
![ローストキャベツと豚肉のすき焼き風](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/5310F90B-E904-45BD-9DE9-56E1433DAC3F-1024x1024.jpg)
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すき焼きとトマトって相性がいいんです。
「鍋を作るほどでもないなぁ〜」って時ありません?
そんな時はすき焼き風の味付けで。
手間も少なくメインになります。
子供も喜ぶ、ご飯がすすむ一品。
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![ローストキャベツと豚肉のすき焼き風レシピ](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/2-2.jpg)
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下準備
![キャベツ](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/C9B77B33-44E6-4FCB-8D95-D3C3BD015106-1.jpg)
1.キャベツは1/4個を縦半分に切っておく
![トマト](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/0510AD84-92D6-428F-81C1-8B95D9FA98B0.jpg)
2.トマトは2cmくらいの角切り
![豚肉](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/A3D6A042-C469-458D-B564-21B2A59F9D06.jpg)
3.豚肉は食べやすい大きさにカットしておく
![調味料とボウル](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/B32C871D-B3DD-4084-B404-7DC9D92A9771.jpg)
4.山椒とバジル以外の調味料をボウルに全部合わせておく
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作り方
![キャベツとオーブン](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/DA50A4C9-052D-45BE-8E10-9D7196BF88A7.jpg)
1.キャベツは軽く塩をして、オリーブオイルをまぶし、アルミホイルを巻いて180℃のオーブンで50分焼く。
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![鍋とニンニク](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/7F10412B-C2E3-4283-A1A0-98CF8B0571E7.jpg)
2.鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて中火の弱めで香りが出るまで炒める。(ニンニクは軽くつぶしてから入れてください)
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![焼いている豚肉](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/B1D71D11-40FB-429B-ABEA-79368AB349C4.jpg)
3.豚肉に軽く塩をしておき、ニンニクのいい香りがしてきたら肉を焼いていきます。周りがすこし白っぽくなればOKです。この時点ではまだ生で大丈夫。肉を引き上げておきましょう。
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![炒めるトマト](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/08650F11-7007-4242-A668-FEEECFAC3A88.jpg)
4.鍋は洗わずに、今度はトマトを入れて中火で炒めていきます。
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![トマトすき焼き](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/E4FFE38E-4171-436B-A760-6D35B16BF6DE.jpg)
5.トマトを軽く炒めたら、合わせておいた調味料と乾燥バジルを入れて煮ていきます。とろみがちょうど良い感じになるまですこし炊きます。
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![カットしたローストキャベツ](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/0D53A616-9431-48C9-A1D5-B18A5FED691D.jpg)
6.キャベツにしっかりと火が通って粗熱が取れたら、大きめにザクザクっとカットしておきます。
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![ローストキャベツと豚肉のすき焼き風](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/55CB91EE-CD32-4908-BED3-671B700C194B.jpg)
7.鍋に炒めておいた豚肉を入れて火を通します。火の入れ過ぎには注意です。ここで山椒パウダーを入れましょう。
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![ローストキャベツと豚肉のすき焼き風](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/5BCFF339-3357-4C73-AC60-38C1BB777488.jpg)
8.最後にキャベツを入れて軽く混ぜたら完成です!お皿に盛り付けたら、お好みで山椒パウダーを追加してかけてください。
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![ローストキャベツと豚肉のすき焼き風](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/CF6223C2-B89E-49A0-AD8D-F6B6D442DA85.jpg)
そのままでも生卵と一緒でも最高。
バジルと山椒がいい仕事をしているんです。お酒もご飯もすすみますよ。
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![ローストキャベツと豚肉のすき焼き風](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/D78E813B-4EAE-4F91-A64F-21EC9795874D-1024x1024.jpg)
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コメント
![ローストキャベツと豚肉のすき焼き風の絵画](https://kaeruchefkitchen.com/wp-content/uploads/2023/01/280E76E6-9165-4B11-955C-6349315962E2.jpg)
今回は肩ロース肉だったんですが、おすすめはバラ肉。
ちょっと脂の乗った豚肉には山椒がベストマッチ。
ローストキャベツとの相性も最高です。
ローストには時間がかかりますが、やってみるだけの価値はあります。
ぜひチャレンジしてみてください。
きっと、今よりすこし、料理が楽しくなるはず。
それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。
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