『スルタンのお気に入り』というトルコ料理が原型 なるべく作りやすく、安価で、おかずになるような感じに 中東風はスパイスがポイント クミンにナツメグ、そしてプルビベル 中東の風をぜひ食卓に いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？ Twitter @kaeruchef かえる今回はトルコ料理の主菜レシピ。 『茄子のベシャメルと中東風タコスミート』です！           この投稿をInstagramで見る                       かえる🍳WEB3シェフ(@kae ...

『ガトーショコラ』と『生チョコ』 チョコスイーツのツートップが重なる瞬間 焼き目がついた方は香ばしくフワッとチョコが薫る 半生に仕上げた層は口の中でゆっくりと消えていく そんなお菓子ができました いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？ Twitter @kaeruchef かえる今回はチョコレートスイーツレシピ。 『ショコラ・ルー』です！           この投稿をInstagramで見る                       かえる🍳WEB3シェフ(@kaeruche ...

たまにはちょっと異国の料理を トルコ料理ってどんなイメージ？ 野菜やヨーグルト、スパイスを多用する感じなど 意外と日本人の口に合う料理が多いんですよ いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？ Twitter @kaeruchef かえる今回はトルコ料理の前菜レシピ。 『人参ときゅうりのヨーグルトサラダ』です！ この投稿をInstagramで見る かえる🍳WEB3シェフ(@kaeruchef)がシェアした投稿 カレーのお供はこれで良い。“人参ときゅうりのヨーグルトサラダ”レシピ カレ ...

おせちで余った鳴門をリメイク ただの揚げ物よりもビストロっぽく どんな食材にも対応できるレシピ おかずにも、おつまみにだって最高な一品 いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？ Twitter @kaeruchef かえる今回はお正月食材のリメイクレシピ。 『自家製タルタルソースとなるとのベニエ』です！           この投稿をInstagramで見る                       かえる🍳WEB3シェフ(@kaeruchef)がシェアした投稿 タルタルはちゃん ...

スパイシーなチリビーンズ あえて挽き肉を入れないことで万能ソースに 肉に魚に野菜にパスタにも どんな料理にも合う優れもの もちろんおつまみにだって最高です いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？ Twitter @kaeruchef かえる今回はソースがメインのレシピ。 『自家製チリビーンズソースとローストチキン』です！           この投稿をInstagramで見る           ...

お正月の餅が余ったら絶対にやる。 レシピとは呼べないほど簡単。 食べ応えのあるモチととろけるチーズが最高。 あまりにも美味しいので執筆して残しておきます。 Twitter @kaeruchef かえる今回のレシピは、30秒でつくる 『餅チーズどら焼き』です！ 最高の背徳感。“餅チーズどら焼き”レシピ レシピと呼べないほど、本当に簡単。 なのに、最高にメインになり得るデザートです。 子供にもいいんですが、こっそり食べる背徳感。 今日は体重気にせずに。ちょっとだけ、ね。 かえるアイスはなんでもいいんですが、バ ...

寒い時期のキャベツは本当に甘い ザクザクとサラダにするのもいいんですが 今回はじっくりと時間をかけてロースト しっかりと焼いてあげるとオーブンから甘い匂いがしてきます 豚肉、トマトと合わせてすき焼き風の味付けに いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？ Twitter @kaeruchef かえる今回のレシピは、キャベツがメイン！ 『ローストキャベツ　トマト　豚肉のすき焼き風』です！           この投稿をInstagramで見る &nbs ...

鰹節の効いた麺つゆでいただくのも良いけれど たまにはトマトソースと半熟卵で冒険 実は蕎麦とトマトってとっても相性が良い 「蕎麦の香り　トマトの酸味　半熟卵のコク」 これって、フランスのガレットの組み合わせ いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？ Twitter @kaeruchef かえる今回のレシピは、お蕎麦の変わり種。 『蕎麦のトマトソース　パルミジャーノ　半熟卵』です！           この投稿をInstagramで見る                       かえるἷ ...

暑い日には、爽やかな香りのある一品を マグロとミント？って思うかもしれません 実はとっても相性の良い食材 「マグロ　クミン　コリアンダー」 スペインではポピュラーな組み合わせなんです いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？ Twitter @kaeruchef かえる今回のレシピは、夏におすすめの爽やかな一品。 『鮪 アボカド 胡桃 スパイスとミントのアンサンブル（タルタル）』です！ この投稿をInstagramで見る かえる🍳chef/料理家(@kaeruchef)がシェアした ...

暑い日にはスパイスをしっかりと効かせて 柑橘のしっかりとした酸味が加わると爽快感が広がり 水切りヨーグルトのコク、胡瓜、玉ねぎの食感、スパイスの香りが食欲をそそる “カルダモン風味のヨーグルトソース” 夏にピッタリな、“水切りヨーグルト レシピ”の決定版です！ Twitter @kaeruchef かえる今回のレシピは、食欲のない暑い日におすすめ！ 『エビとささみ カルダモン風味のヨーグルトソース』です！             この投稿をInstagramで見る                     ...