お正月も終わりましたが、“お餅”余っていませんか？
お餅リメイクの定番は、お好み焼きやピザが多いですよね。
今回は子供も喜ぶスイーツに変身させてみました。
中はモチモチ、味は濃厚なチョコレート。
ココアパウダーとお餅で作る“フェイクトリュフ”の完成です。
Twitter @kaeruchef
チョコレートを使わずにつくる“トリュフ風チョコ餅”レシピ
今回のレシピは子供でも簡単につくれるものです。
火口は使わずに、電子レンジだけでできるので安心。
子供と一緒に、チョコ餅をコロコロ丸めてみませんか？
今年最初のキッチンの思い出に。
下準備
1.切り餅は6等分にカットしておく。
2.バット（15cm）に霧を吹いて、ラップを貼っておく。
作り方
1.耐熱ボウルに、カットした切り餅と牛乳を入れてラップします。600wの電子レンジで2分30秒温めてください。
2.レンチンして温まったところに、砂糖を加えてゴムベラでかるく混ぜましょう。
3.分量のココアパウダーを入れ、さらに混ぜます。（これもかるく混ぜでOKです）ラップをして600wの電子レンジで1分30秒温めてください。
4.電子レンジで温めたら、ゴムベラを使って粘りが出るようにしっかりとよ〜く混ぜまてください。粘りが出てきたら、温かいうちに無塩バターを入れて、なじむまで混ぜましょう。
5.ラップを敷いておいたバットにチョコ餅を流して少し広げたら、冷蔵庫で約2時間ほど冷やし固めましょう。
6.しっかりと冷えたら、手でちぎって分量外のココアパウダーをまぶして、手のひらでコロコロ丸めて完成です！
牛乳の代わりにココナッツミルクにして、砕いたナッツを入れてみたり、
ココアパウダーを抹茶パウダーに変えて、砂糖の1/4を練乳に変えてみても良いですね。（※アレンジ自由です）
コメント
子供と一緒に料理を作ったり、デザートをつくったり。
今しかできないことを思い出にしてみませんか。
もちろん、誰かのために作っても、自分のために作ってもOK。餅だけに。
思った以上においしい。
チョコレートを使っていないチョコ餅。オススメです！
それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。
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