たまにはちょっと異国の料理を
トルコ料理ってどんなイメージ？
野菜やヨーグルト、スパイスを多用する感じなど
意外と日本人の口に合う料理が多いんですよ
いつもと違う、新しいおいしさ発見してみませんか？
Twitter @kaeruchef
『人参ときゅうりのヨーグルトサラダ』です！
カレーのお供はこれで良い。“人参ときゅうりのヨーグルトサラダ”レシピ
カレーには福神漬け？らっきょう？
最高によく合う『メゼ』がトルコにありました。
そのまま食べてももちろん良いのだけれど。
カレーと一緒だと5倍は美味しい。
だまされたと思って試してみて。「とぶぞ」って。
下準備
1.ヨーグルトはペーパーをかませたザルで一晩（約8時間）おいて水を切る
※大体6割くらいの重量になります（400g→240g）
2.にんじんは皮をむいてゴロっとした大きさに切る
3.きゅうりも皮をむいて人参と同じくらいの大きさに切る
“人参ときゅうりのヨーグルトサラダ”の作り方
1.にんじんは水からゆでて塩をひとつまみ。沸騰したら火を弱めて、コトコト5分間ゆでます。ゆでたあとはザルにあけて粗熱をとりましょう。
2.フードプロセッサーに人参ときゅうりを入れて軽く回します。食感が残るよう、なるべく粗めになるようにしてください。（※フードプロセッサーが無い方は、粗めのみじん切りでも大丈夫。おろしがねで粗めにおろすのでもOKです。）
3.粗めにきざんだらボウルへ移します。
4.残りの材料を全部入れてください。
5.ゴムベラでよく混ぜれば完成です！しっかりと冷蔵庫で冷やしてから食べてください。
ちなみに、イタリアンパセリやパクチーなどをきざんでまぜこんでも素敵。
肉肉しい料理や脂っこいものと一緒に食べても良い感じ！
コメント
今回はトルコで定番のサラダ料理です。
優秀な副菜があると食卓もバリエーション豊かになるもの。
しかもヘルシーなので身体も嬉しい一品。
ちょっとスパイスでアクセントを強めると大人の味。
好きなスパイスを入れて、ぜひ自分の『メゼ（前菜）』を作って見てください。
きっと、今よりすこし、料理が楽しくなるはず。
それでは、今日も料理で幸せな時間をお過ごしください。
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